Las tripas de colágeno se desarrollan para ofrecer a la industria alimentaria una alternativa a las tripas naturales que fuese económica y fácil de manipular.
Se componen fundamentalmente de una proteína animal, el colágeno, que es flexible, resistente y por supuesto totalmente digerible y apto para el consumo.
Perfectas para usar en todas las medidas y diámetros nominales de salchichas, chistorras, chorizos, embutidos frescos, cocidos, curados, madurados y es 100% comestible. Además se puede amarrar, clipar y torcer.
Este producto ayuda a tener un mejor control de peso, a diferencia de la tripa natural, haciendo más eficiente el proceso.
