El certificado Kosher ha desempeñado actualmente un papel muy importante en las ventas del sector de los alimentos. Esta certificación es básica tanto en ingredientes, como en productos Kosher para el mercado minorista.
Recordemos que los alimentos Kosher son aquellos que se ajustan a las normas dietéticas judías y cumplen con los requisitos de la dieta según la Biblia Hebrea. Por ello, contar con este certificado en México es sinónimo de garantía para este universo de consumidores.
Pero, ¿qué significa Kosher? En su denominación hebrea significa “puro”, en otros términos significa “algo bueno para el deleite”. El sello Kosher, en pocas palabras, significa que la comida es “muy apta para su consumo”.
Por su parte, la carne Kosher brinda seguridad, confianza e inocuidad a los clientes.
En la actualidad, la certificación Kosher en México se ha posicionado como una manera sencilla de identificar los productos aptos para consumo y con mayor inocuidad. La mayoría de los fabricantes a nivel mundial producen alimentos con dicha certificación.
Es importante que cuentes con esta certificación en tu negocio, ya que este certificado brinda seguridad y confianza a nivel mundial.
¿Cuáles son los pasos para conseguir la certificación Kosher?
A continuación te explicamos el procedimiento:
- Realizar solicitud. En el primer paso para obtener la certificación, se registran los datos de la empresa con confidencialidad para iniciar la solicitud.
- Coordinación. Una vez realizada la solicitud, se revisa por parte del experto rabínico, quien revisará todo lo relacionado con la empresa que requiere la certificación.
- Visita inicial. El coordinador rabínico llevará a cabo una inspección a profundidad de la producción alimenticia.
- Se emite contrato. Si los requerimientos son cumplidos, se redacta meticulosamente la certificación. El contrato es revisado y firmado bajo estándares de alta certidumbre jurídica.
- Cumplimiento. Un representante oficial será designado para revisar cada uno de los lineamientos de la empresa y hacer visitas constantes a las instalaciones.
- Certificación Kosher. Una vez firmado el contrato y al cumplir las normas, la empresa aparecerá en los listados de Guía de Alimentos de Kosher.
Los productos que obtienen la certificación son carnes y productos cárnicos certificados, que proceden del ganado con pezuñas. Por supuesto, los productos lácteos que proceden de un animal y sus derivados.
Al igual, la certificación puede ser obtenida en alimentos como el huevo y pescado. El huevo debe proceder de aves Kosher, y los pescados que pueden obtener la certificación son el atún, salmón y arenque. También frutas, hortalizas y cereales pueden ser denominados Kosher.
Una vez que se obtuvo esta certificación se generará más confianza y garantía para diversos mercados mundiales. El certificado Kosher abre puertas y se convierte en un generador de ingresos para tu empresa. https://www.youtube.com/watch?v=0YZUt30XrDI&feature=youtu.be
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