Category

Nuestra Industria

Cadena de frío: ¿Qué es y cómo evitar romperla?

¿Qué es la cadena de frío? La cadena de frío la definimos...

¿Qué es la certificación HACCP?

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Hazard...

Cuáles son las certificaciones más importantes de AERSA

AERSA cuenta con las más importantes certificaciones de la industria alimentaria, gracias...

¿Por qué es primordial el análisis microbiológico en la industria alimentaria?

En la industria alimentaria, cuidar la salud de los consumidores es fundamental....

Etiquetado frontal nutrimental: los puntos más relevantes para el sector alimenticio

Recientemente la Cámara de Diputados aprobó cambios al etiquetado frontal nutrimental, con...

¿Qué es la trazabilidad de los alimentos?

Según la normativa alimentaria europea, la trazabilidad es “la posibilidad de seguir...

Boutique de carnes: ¿qué necesitas para emprender tu propio negocio?

La industria de alimentos y cárnicos procesados no solo proyecta su presencia...

Tipos de embutidos: clasificación y diferencias

Los tipos de embutidos según el código alimentario son de diversas clases,...

¿Cómo se hacen los embutidos en la industria?

Los embutidos son parte fundamental de la gastronomía, ya que se consumen...

Alimentos congelados: una alternativa segura e higiénica

Uno de los temas más esenciales en la industria alimenticia y de...

Cómo mejorar la producción de una procesadora de alimentos

En la industria del sector alimenticio se sabe que incrementar la productividad...

Certificación KOSHER: ¿qué es y por qué es relevante en tu empresa?

El certificado Kosher ha desempeñado actualmente un papel muy importante en las...
1 2 3
Facebook
YouTube
LinkedIn
Informes y Ventas