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Liofilizado, aplicación en la conservación de los alimentos

El liofilizado es un proceso presente en el consumo de alimentos desde hace ya tiempo. De hecho, se ha tornado...

Selladora de bolsas y su diferencia con una máquina selladora

La selladora de bolsas es un instrumento ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Se trata, como su nombre lo indica,...

Empacadora al vacío industrial: elige la mejor para tu industria

La empacadora al vacío industrial es utilizada en variadas industrias que van desde la producción de alimentos hasta la farmacéutica...

¿Por qué el cuchillo circular es mejor que el cuchillo deshuesador?

Rendimiento es la palabra clave en la industria de los alimentos En especial, para las empresas de procesamiento de cárnicos,...

5 tendencias del packaging en 2020

Para este año 2020, las industrias alimentarias se enfrentarán a nuevos retos para la conservación óptima de productos. En la...

Carne magra de res: tendencia a considerar en su procesadora de alimentos cárnicos

En el mercado comercial, independientemente del giro, las tendencias son inevitables. Los hábitos de consumo cambian a través del tiempo...

Laboratorio de control de calidad: área imprescindible en una procesadora de productos cárnicos

La seguridad alimentaria es uno de los controles más importantes para las procesadoras de carnes y embutidos. Con el objetivo...

Transporte de alimentos: recomendaciones para mantener los productos cárnicos en buen estado

Para que las embutidoras y empresas de alimentos logren la inocuidad de sus productos, es importante seguir buenas prácticas en...

Sistema de gestión de calidad para procesadoras de embutidos

Los procesadores de embutidos, como cualquier otra industria de alimentos, son empresas que requieren de una organización altamente funcional. Dado...
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